お昼、外を歩いていましたら、
随分、影が濃くなっていることに気づきました。
緑が目に沁みるような鮮やかさで
夏の訪れを感じました。

こんな時には、
目にも舌にも爽やかなモノ、
お召し上がりになりませんか。

例えば、お薦めは、
獰猛な顔をした鱧（ハモ）。
目打ちをして、お腹をさばくのが
目にもとまらぬ早業・・です。
ゆっくりしていたら
手の熱が伝わってしまいますからね。
時々、手を冷やしながら
魚を扱っていますから
親方は大変ですが。
骨切りのシャッシャッというを聞くと
氷やさんが氷を切っているようにも聞こえます。
私は、葛粉を振って牡丹の形にした牡丹ハモのお椀が好きです。

それから
最近出始めの
ぷりっぷりの岩牡蠣。
手のひらより大きな殻に守られていました。
その艶やかな姿は
食べるのがもったいない・・
心していただきます。

そうしてその後はすぐに
辛口の日本酒をキュッ・・と流し込む。
この苦みがうまいと思えるようになったの、いつだったかな・・・

その他にも、鮎、コチ、等色々
出てきました。まずは
○○はない？とご相談してみてくださいませ。

さて
最近、日本酒好きなお客様が
多くなって参りまして
当店独自調査にて人気の高かったお酒をお知らせいたします。

・秋鹿純米吟醸大辛口生原酒
・酔衛門　特別純米酒
・久保田千寿
・〆張鶴　純米吟醸　純

（１１００円～１２００円）

もちろん、
お好みの銘酒のお取り寄せも承っております。
お時間いただければ、ご対応いたします。

素敵な時間を過ごせたな・・・
と感じていただけるように
おもてなしできましたら
嬉しく存じます。

どうぞ
お体には、ご自愛くださいますように。

最後までお読みいただきましてありがとうございました。

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